jeudi 22 mars 2012

Sloppy Joe





Quand j'étais petite ma maman nous faisais parfois des Sloppy Joe. Elle mélangeait de la viande hachée avec un sachet de préparation ''chimique''. Je me rappelle que j'aimais bien ça et quand j'ai vue cette recette dans mon livre ''Du nouveau dans la mijoteuse'' et bien j'ai cuisiné le tout pour mes petits amours!!


Ingrédients

1 lbs de boeuf haché (ici, j'ai mis orignal)
1 oignon grosseur moyenne haché
1/2 poivron rouge épipené et haché
1 branche de céleri hachée
1 gousse d'ail finement hachée
1 boîte de 170ml de pâte de tomates
2 c.à soupe de vinaigre de cidre
2 c.à table de cassonade
1 c.a thé de paprika
1/2 c.à thé de moutarde sèche
3/4 c.à thé de sel
1/2 c.à thé d’assaisonnement au chili
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 pincé de poivre de cayenne
Pains hamburger

Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen vif , en brassant pour émietter la viande, faire cuire le boeuf et l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail.
Lorsque la viande est bien cuite, transférer la préparation dans la mijoteuse et ajouter les autres ingrédients de mélange à sloppy joe.
Remuer.
Cuire à couvert, laisser cuire a faible intensité de 6 à 7 heures
Servir le mélange de viande sur les pains