Jus vivifiant

Je sais pas pour vous, mais ici, les microbes ont élus domicile.
Je ne suis plus capable...
Vraiment là...
J'ai peur pour moi!!!
En 2k, comme je ne travaille pas présentement (vive les sans solde), les enfants ont la chance de passer du temps tout seul avec leur maman pedant que ceux qui pètent le feu s'amuse à la garderie.
Alors pour m.'aider à garder la forme, je me suis concocter un petit jus frais.
Surtout que ça devait faire un an que mon extracteur à jus dormait dans l'armoire.
Si vous n'avez pas cette bébelle et bien vous allez devoir vous passer de mon bon jus. Dommage, il est bien bon!!


Ingrédients (1 verre)

1/2 ananas éplucher le centre enlevé
1 carotte pelée
25 grammes de gingembre frais (morceau d'environ 2-3 cm)la peau enlevée

Mettre tous les ingrédients dans la centrifugeuse.
Mélanger le tout et servir avec de la glace!




source: Juice & Smoothies

Soupe aux racines et quinoa

Ma soupe prise de proche...J'aurais voulu qu'on vois plus le quinoa :o(

Pendant que la belle neige étendait son manteau blanc, je cuisinais une bonne soupe tout chaude! Mmmm!!
L'idée du quinoa dans la soupe n'est pas de moi...Et non! J'ai été diner chez mon amie Josianne cette semaine et elle en avait mit dans sa soupe...J'ai pris son idée!!

Ingrédients

2 carottes
2 panais
1/4 de rutabbaga
1/4 de tasse de quinoa
1 grosse boite de tomates en dés (796 ml)
2 feuilles de laurier
2 c à soupe d'origan séché
Eau ou bouillon de poulet ou légumes en quantité nécessaire

Mettre un peu d'huile d'olive dans un chaudron. Faire revenir les légumes et le quinoa.
Ajouter les tomates et les épices.
Allonger le tout avec la quantité d'eau ou de bouillon nécessaire
Couvrir et porter à ébullition. Baisser le feu et faire mijoter à feu doux jusqu'à ce que les légumes soient tendre.

Gâteau aux carottes

J'ai eu la chance de gagner le livre Les secrets culinaires de Maman grâce au Blog des Gourmandises d'Isa! C'est un très beau livre qui contient de très bonnes recettes. Peut-être vais-je toute les essayées?? Un peu comme dans le film Julie et Julia ( que je n'ai pas vue encore!?!)Qui sais. Alors pour la recette #1 du livre, voici les ingrédients!!

Ingrédients
3 tasses de farine tout usage
2 c à thé de bicarbonate de soude
2 c à thé de poudre à pâte
2 c à thé de canelle
1 c à thé de sel
2 tasses de carottes râpées
2 tasses de sucre
4 oeufs
1 1/3 de tasse d'huile végétale
1 c à thé de vanille
1 tasse d'ananas broyés avec le jus

Glaçage au fromage
1 paquet de fromage à la crème de 8 oz ( 250 g)
2 1/2 tasses de sucre à glacer
1 c à thé de vanille
1/4 de tasse 35%

Préchauffer le four à 325*F ( 160*C)
Mélanger la farine, le bicarbonate, la poudre à pâte, le sel et la canelle. Réserver.
Saupoudrer un peu de farine sur les carottes et mélanger.
Battre les oeufs avec l'huile, la vanille et le sucre jusqu'à consistance légère.
Ajouter les ananas et bien mélanger le tout.
Incorporer les carottes et le mélange de farine.
Verser dans un moule à cheminée ou un moule 9X13 pouces, graissé et enfariné
Cuire au four environ 1 heure.
Refroidir et glacer.


Glaçage

Défaire le fromage avec la crème jusqu'à consistance lisse. Ajouter le sucre en poudre et la vanille. Bien mélanger le tout!

Désoler pour la qualité de la photo, mais le flash de mon kodak est capricieux!!