Sloppy Joe

Quand j'étais petite ma maman nous faisais parfois des Sloppy Joe. Elle mélangeait de la viande hachée avec un sachet de préparation ''chimique''. Je me rappelle que j'aimais bien ça et quand j'ai vue cette recette dans mon livre ''Du nouveau dans la mijoteuse'' et bien j'ai cuisiné le tout pour mes petits amours!!


Ingrédients

1 lbs de boeuf haché (ici, j'ai mis orignal)
1 oignon grosseur moyenne haché
1/2 poivron rouge épipené et haché
1 branche de céleri hachée
1 gousse d'ail finement hachée
1 boîte de 170ml de pâte de tomates
2 c.à soupe de vinaigre de cidre
2 c.à table de cassonade
1 c.a thé de paprika
1/2 c.à thé de moutarde sèche
3/4 c.à thé de sel
1/2 c.à thé d’assaisonnement au chili
1/4 c. à thé de poivre noir moulu
1 c. à thé de sauce Worcestershire
1 pincé de poivre de cayenne
Pains hamburger

Dans une grande poêle antiadhésive, à feu moyen vif , en brassant pour émietter la viande, faire cuire le boeuf et l'oignon, le poivron, le céleri et l'ail.
Lorsque la viande est bien cuite, transférer la préparation dans la mijoteuse et ajouter les autres ingrédients de mélange à sloppy joe.
Remuer.
Cuire à couvert, laisser cuire a faible intensité de 6 à 7 heures
Servir le mélange de viande sur les pains

Rôti de palette au tomates

L'automne est à nos porte et j'ai vraiment le goût de cuisiner du 'comfort food'.
Quoi de mieux qu'un bon rôti de palette dans la mijoteuse!
Vraiment très simple à préparé!


Ingrédient

1 rôti de palette
huile
Farine
sel et poivre
1 1/2 tasse de Bouillon de boeuf réduit en sel
1 1/2tasse de Sauce tomate
Marjolaine séchée
2 Oignons coupés en quartier
3 gousses d'ail coupées en 2
Haricots parés


Mélanger un peu de sel et le poivre dans la farine.
Fariner la viande
Faire revenir, de chaque côté, le tout dans une poêle préchauffer avec un peu d'huile.
Mettre la viande dans la mijoteuse
Ajouter tout les ingrédients, sauf les haricots.
Faire cuire à High 5 heures ou à Low 9 heures.
Les dernières 30 minutes, ajouter les haricots pour les cuire dans le bouillon.

Servir la viande avec des rigatonis (pâtes) ainsi que la sauce.

Purée Boeuf & Brocolis (pour bébé!)

Mon petit Arnaud est maintenant rendu a 8 mois et demi...
Déjà!
C'est aussi un petit homme très gourmand!
Alors j'ai pensé vous publiez des idées de purées de bébé...Parce que des fois nous manquons d'idées!

Voici une purée rapide et simple! En plus, c'est vraiment économique! Avec 1 lbs de boeuf haché, je fais 3 variétés différentes de purée.

Ingrédients

180 g de boeuf haché maigre (environ 1 tasse)
2 tasse de brocoli (tiges et bouquets) coupés en morceaux
1/2 tasse d'eau ou de bouillon de boeuf réduit en sel
Une feuille de laurier

Dans une casserole, faire revenir le boeuf environ 5 minutes, jusqu'à ce que la viande soit cuite.
Égoutter
Ajouter les brocolis et l'eau et porter à ebullition
Couvrir et réduire le feu à léger.
Cuire jusqu'à ce que les brocolis soient tendres.
Laisser tiédir et réduire en purée au mélangeur.

Souper de fête

En novembre, j'ai la chance d'avoir le fête de ma fille le 14 et mon n'époux le 19. Comme monsieur travail un samedi sur deux, j'ai décidé ide le fêté en même temps que notre jolie jeune demoiselle, histoire d'avoir le plus de gens présents!

Ce que nous avons mangé...Là est le but de mon message. Je n'ai pas de photos des assiettes...Nous étions 19 personnes (14 adultes et 5 enfants de 0-4 ans)  pour le souper. Pas le temps de sortir le kodak. Et je vais être encore plus paresseuse...Je vais vous mettre les liens des recettes...Parce que ce matin, j'ai pas le goût d'écrire hahahaha!!

Alors nous avons manger:

-Des Fromages d'Ici, des olives, des bons légumes avec une trempette Ceasear de la Cuisine Poirier.

- Une crème d'oignons rouge au cheddar fort

- Salade tiède de confit de perdrix et poires ainsi qu'un ragoût de boeuf aux légumes

-Gâteau aux fromage avec coulis de framboise et des petits fruits ( gâteau fait pas ma belle soeur, donc je n'ai pas la recette...C'était un D-É-L-I-C-E!!)