Vodka Sunrise

Un autre petit drink a prendre lorsque nous avons la chance d'avoir de belles fin de semaines comme nous avons en ce moment!

 Ingrédients

1 1/2 oz (45 ml) de Vodka 
5 oz (150 ml) de jus d'orange
1/2 oz (15 ml) de grenadine
Des glaçons

Dans un verre highball contenant quelques glaçons, ajouter tout les ingrédients.


*Source: Espace Cocktail SAQ

Tarte crémeuse aux bleuets frais

Quel chance, il restait un morceau dans un petit Tupperware!!! 

Cette recette ce trouve dans le Coup de Pouce qui est présentement en kiosque. Je crois que c'est le mois d'août...je dis je crois, car elle est dans ma voiture et j'ai arragé la page de la recette pour l'amener à l'épicerie pour les ingrédients hahaha!!
À essayer absolument. Elle ce prépare rapidement et c'est vraiment délicieux!!
Désolé, je n'ai malheureusement pas pris de photos...J'avais de la visite pour souper et quand l'heure du dessert est arriver j'ai complètement oublier de photographier ma jolie tarte!

Ingrédients

Croûte à tarte

1 tasse de biscuits Graham émiettés finement
3/4 de tasse de Sablés aux pacanes (type Peak Freans) émiettés finement
1/3 de tasse de beurre fondu


Garniture au mascarpone et aux bleuets

1/2 tasse de mascarpone ou fromage à la crème ramolli (moi j'ai mis du fromage à la crème)
1/2 tasse de yougourt à la vanille épais (type Méditerranéen)
1 c.à table + 1/4 de tasse de miel liquide
1 tasse de crème 35%
2 1/2 tasse de bleuets frais

Préparation de la croûte
Dans un bol, mélanger tous les ingrédients.
Presser le mélange dans le fond et sur la paroi d’un moule à flan (assiette à tarte à fond amovible)* de 9 po (23 cm) de diamètre.
Cuire au four préchauffé à 350°F (180°C) de 10 à 12 minutes ou jusqu’à ce que la croûte soit dorée.
Déposer le moule sur une grille et laisser refroidir complètement.

* Je n'ai pas d'assiette à fond amovible, j'ai donc pris une assiette a tarte bien normale!

Préparation de la garniture

Dans un grand bol, à l’aide d’un batteur électrique, mélanger le mascarpone, le yogourt et 1 c. à tab (15 ml) du miel. Réserver.
Dans un autre bol, à l’aide du batteur électrique (utiliser des fouets propres), battre la crème jusqu’à ce qu’elle forme des pics fermes.
À l’aide d’une spatule, incorporer la crème au mélange de yogourt réservé en soulevant délicatement la masse.
Verser la garniture dans la croûte à tarte refroidie et lisser le dessus.
Couvrir d’une pellicule de plastique et réfrigérer pendant au moins 2 heures ou jusqu’à ce que la garniture soit ferme. (Vous pouvez préparer la tarte jusqu’à cette étape et la couvrir. Elle se conservera jusqu’au lendemain au réfrigérateur.)
Dans une tasse à mesurer en verre, réchauffer le reste du miel au micro-ondes pendant 15 secondes. Démouler la tarte. Garnir des bleuets puis arroser du miel chaud.

Salade d'épinards et fraises

Mmmmm!! L'été est là, mon jardin me donne de bonnes choses, comme des fraises et des épinards. Les enfants sont tout exciter de ceuillir et de manger tout ce que nous plantons! Ils sont si beaux à voir hahaha...J'ai jamais vue mon fils manger autant d'épinard !!

Ma recette est simple. En fait, je me suis inspirer de recettes vues ici et là sur le web ou dans les livres. Je n'ai pas mis de quantités, allez-y à l'oeil, tout dépend de ce que vous avez comme grosseur de salade.

Ingrédients

Feuilles de bébé épinard
Fraises coupées en 2 ou 4 selon la grosseur
Boconcinni perle (mini mini) ou feta (jamais essayer, mais ça peut être bon!)
Huile d'olive
Vinaigre balsamique blanc
Sel et poivre

On mélange tout ça dans un beau saladier et c'est prêt!!
On mange naturellement dehors, sur la terrasse avec un bon verre de vin :o)

Mon fils qui se régale de feuilles d'épinard!