Blinis

Ce soir, repas très léger chez moi!

Grippé (encore), enceinte jusqu'aux oreilles ( ma date de préemption est le 9 déc.) et pas le goût de passer du temps aux fourneaux!

J'avais du saumon fumée, des avocats et de la crème sûre...Que faire...pas le goût de sortir les bagels pour faire des traditionnels bagels aux saumon fumée

Alors j'ai pensé aux Blinis...des minis crêpes à la farine de sarrasin, rapide et délicieux! Vous pouvez les servir en entrées avec différentes garnitures, au petit-déjeuner avec de la confiture. Tout est possible avec ses jolies petites crêpes!!

Facile à faire avec les enfants et un délice pour eux, ça ce mange avec les doigts et c'est pas mal moins raide que des bagels!!!

Ingrédients 
Source : livre APÉRO de MARABOUT CHEF

75 grammes de farine de sarrasin
35 grammes de farine
1 1/2 cuil. à thé de poudre à pâte
180 ml de babeurre ( ici j'ai mélanger 1 tasse de lait avec 1 c à soupe de jus de citron...J'ai laissé reposer 10 minutes et utilisé la quantité nécessaire à la recette)
30 grammes de beurre fondu

Tamisez les farines et la poudre à pâte dans un saladier.
Incorporer progressivement l'oeuf et le babeurre.
Ajouter le beurre
Bien mélanger!

Dans une poêle anti-adhésive, faire plusieurs petites crêpes (2 c à soupe par crêpe) Retourner à la mi cuisson ( quand il y a de petites bulles qui se formes)
Retirer de la poêle et laisser refroidir sur une grille!

Vous pouvez faire les blinis à l'avance(2 jours) et les mettre au frigo. Sortir pour qu'ils soient à la température de la pièce!

Restant de raclette

Samedi, nous avons manger de la raclette et il me restait des viandes, fromages et pommes de terre.
Alors pour mon dîner, j'ai décidé de faire un petit plat avec tout ces restant si délicieux!! Je ne lui ai pas trouver de nom...vous avez des idées??

Ingrédients ( pas de quantité encore une fois, allez s'y avec ce qui vous reste)

Chorizo
Viande des grisons
Patates bouillies coupées en cubes ( ici des patates grelos bleu, jaune et blanche!)
Fromage raclette
Crème 35%
Pesto aux tomates séchées

Faire revenir les viandes.
Retirer de la pôele et ajouter les pommes de terre afin de les faire rotir
Ajouter la crème et le pesto. Bien mélanger et porter à ébullition.
Baisser le feu et faire épaissir
Mettre dans des plats individuels et garnir de fromage.
Mettre sous le grill jusqu'à ce que le tout soit bien fondu!!!