Mousse aux framboises

Petite recette très simple que j'ai fais avec ma belle grande fille.
J'ai pris cette recette dans le livre Soja Santé que j'ai acheté au Tigre Géant pour la modique somme de 6,95$ Une aubaine...Il vaut 24,95!!!

Ingrédients

200 g de tofu mou
200 g de framboises fraiches ou congelées, dégelées
200 ml de lait de soya
60 g de sucre
3 c. à thé de jus de citron
1 sachet de gélatine Knoxx

Faire gonfler la gélatine dans 50 ml de lait de soya.
Entre temps, passer au robot culinaire le tofu et les framboises jusqu'à ce que le tout soit en purée bien lisse.
Mettre le lait restant (150 ml) et le sucre dans une casserole. Faire chauffer.
Prendre un petit peu du mélange de lait chaud et l'ajouter à la préparation de gélatine.
Bien mélanger le tout et remettre dans la casserole. (Cela évite les grumeaux)
Bien mélanger jusqu'à ce que le tout soit fondu et assez chaud.
Laisser reposer, hors du feu, durant 5 minutes MAXIMUM.
Verser le tout dans 4 petits ramequins huilés
Laisser prendre une heure et démouler le tout.
Servir avec du sucre en poudre et des framboises.

J'ai fais fondre du Nutella afin d'avoir un petit coulis de chocolat fondant!!!

Petits Fruits en salade

Petit matin frisquet...Vraiment froid dans mon coin de pays!!
Quoi de mieux que des petits fruits pour nous redonner de l'énergie?
Je sais, les fraises et les mûres ne sont pas du tout de saisons...mais je ne peux m'empêcher d'en acheter quand ils sont en spécial...
Encore une recette tirée du livre SoupeSoup que j'ai adapté .

Ingrédients

1/4 de tasse de sirop d'agave (acheter dans magasin de produit naturel)
2 belles rondelles de gingembre frais (dans le livre c'est de la verveine)
2 tasses de fraises mûres (la vraie recette 1 tasse de fraises et 1 tasse de bleuets)
1 tasse de mûres
Jus de 1 lime.

Chauffer doucement le sirop d'agave dans un poêlon. Ajouter le gingembre et cuire 5 minutes.
Laisser reposer 15 minutes hors du feu.
Retirer les rondelles de gingembre.
Mettre les fruits dans un bol, ajouter le sirop et le jus de limes et mélanger.

Lait frappé rapido-presto

Recette toute simple adaptée de celle de Ricardo...En fait j'ai mis du lait régulier et des petits fruits congeler! Rien à tout cassé hahahahaha!

Dommage, pas de photo...J'ai tout bu et mes amours ne voulait pas aller faire dodo...Donc pas le temps de sortir le Kodak! Alors, imagination chers lecteurs!

Ingrédients

1 1/2 de petits fruits frais ou surgelés

1 tasse de lait

1/2 banane

-Éplucher la banane

-Mettre le tout dans le mélangeur et mélanger le tout!

-Verser dans un verre et déguster.

Compliquez n'est-ce pas?

Idéal pour les tites-madames enceintes comme moi et qui ont horreur du lait! Mais aussi bon pour la famille entière et petit secret: Vous pouvez en faire de bons popsicles santé!!